Holstein-sneið er ríkulegri ættingi brauðhúðaðrar kjötsneiðar: stökksteiktur svínahryggur með mjúku spældu eggi ofan á.
1. Skerðu svínahrygginn (60 dkg) í sneiðar og berðu létt út í jafna þykkt. Nuddaðu með pressuðum hvítlauk (2 rif), saltaðu síðan og pipraðu.
2. Veltu upp úr þunnu lagi af hveiti (úr 15 dkg) og hristu umframhveitið af.
3. Hitaðu svínafeitina (2 matskeiðar) vel og steiktu sneiðarnar gullinbrúnar og stökkar í 4-5 mínútur á hvorri hlið. Leggðu á eldhúspappír.
4. Steiktu mjúk spælegg (4 stk.) á sömu pönnu í fitunni sem eftir er.
5. Leggðu eitt spælegg ofan á hverja kjötsneið.
6. Stráðu nýmöluðum pipar yfir og berðu strax fram.
Ráð: Steiktu eggið rétt áður en borið er fram svo rauðan haldist fallega fljótandi og geti „runnið“ yfir kjötið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.