Holsteinschnitzel är en rikligare släkting till panerad schnitzel: knaprigt stekt fläskkotlett med ett löst stekt ägg ovanpå.
1. Skär fläskkotlettraden (60 dag) i skivor och banka lätt ut dem till jämn tjocklek. Gnid in med pressad vitlök (2 klyftor), salta och peppra.
2. Vänd i ett tunt lager mjöl (av 15 dag) och skaka av överflödet.
3. Hetta upp istret (2 matskedar) och stek skivorna gyllenbruna och knapriga i 4-5 minuter per sida. Lägg på hushållspapper.
4. Stek lösa ägg (4 st) i samma panna i det kvarvarande fettet.
5. Lägg ett stekt ägg ovanpå varje köttskiva.
6. Strö över nymalen peppar och servera genast.
Tips: Stek äggen strax före servering så att gulan förblir fint rinnande och kan ”rinna ut” över köttet.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.