Holsteininleike on leivitetyn leikkeen runsaampi sukulainen: rapeaksi paistettua porsaan ulkofileetä ja päällä pehmeä paistettu kananmuna.
1. Viipaloi porsaan ulkofilee (60 dkg) ja nuiji kevyesti tasapaksuksi. Hiero pintaan murskattu valkosipuli (2 kynttä), suolaa ja pippuroi.
2. Kääntele ohuesti jauhoissa (15 dkg:n määrästä) ja ravista ylimääräiset pois.
3. Kuumenna sianrasva (2 ruokalusikallista) kuumaksi ja paista viipaleita 4-5 minuuttia puoleltaan kullanruskeiksi ja rapeiksi. Nosta talouspaperille.
4. Paista samalla pannulla jäljelle jääneessä rasvassa pehmeät kananmunat (4 kpl).
5. Aseta jokaisen lihaviipaleen päälle paistettu kananmuna.
6. Ripottele päälle vastajauhettua pippuria ja tarjoile heti.
Vinkki: Paista kananmunat juuri ennen tarjoilua, jotta keltuainen pysyy kauniin juoksevana ja voi valua lihan päälle.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.