Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Holštajnský rezeň je výdatnejším príbuzným vyprážaného rezňa: dochrumkava opečené karé s mäkkým volským okom navrchu.
1. Bravčové karé (60 dkg) nakrájame na plátky a jemne naklepeme na rovnomernú hrúbku. Potrieme pretlačeným cesnakom (2 strúčiky), osolíme a okoreníme.
2. Zľahka obalíme v múke (z 15 dkg) a prebytok strasieme.
3. Bravčovú masť (2 polievkové lyžice) rozpálime a plátky opečieme 4-5 minút z každej strany dozlatohneda a dochrumkava. Vyberieme na papierovú utierku.
4. Na tej istej panvici na zvyšnej masti pripravíme mäkké volské oká (4 kusy).
5. Na každý plátok mäsa položíme jedno volské oko.
6. Posypeme čerstvo mletým čiernym korením a ihneď podávame.
Tip: Vajcia pripravíme tesne pred podávaním, aby žĺtok zostal pekne tekutý a mohol sa rozliať po mäse.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.