Kepingan daging Holstein ialah saudara yang lebih mewah bagi kepingan daging bersalut: lain babi yang digoreng rangup dengan telur mata kerbau yang lembut di atasnya.
1. Hiris lain babi (60 dkg) menjadi kepingan, dan ketuk perlahan-lahan hingga sama tebal. Gosok dengan bawang putih yang dihancurkan (2 ulas), kemudian garamkan dan taburkan lada.
2. Gulingkan dengan nipis dalam tepung (daripada 15 dkg), dan kibaskan lebihannya.
3. Panaskan lemak babi (2 sudu besar) hingga panas, dan goreng kepingan selama 4-5 minit setiap sisi hingga perang keemasan dan rangup. Angkat ke atas tuala kertas.
4. Dalam kuali yang sama, dalam baki lemak, goreng telur mata kerbau (4 biji) yang lembut.
5. Letakkan sebiji telur mata kerbau di atas setiap kepingan daging.
6. Taburkan lada yang baru dikisar, dan hidangkan segera.
Petua: Goreng telur sejurus sebelum dihidangkan supaya kuningnya kekal cair dan boleh „mengalir” ke atas daging.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.