Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Nedeľný hovädzí vývar je zlatistý, číry a má hlbokú chuť – tajomstvom je pomalé varenie pri jemnom prebublávaní, ktoré uvoľní všetko z mäsa a kostí.
1. Hovädzie mäso dáme variť do studenej vody a pomaly privedieme do varu – priebežne dôkladne zbierame sivú penu na povrchu, aby vývar zostal číry.
2. Pridáme očistenú mrkvu, koreň petržlenu, zelerovú buľvu a celú cibuľu.
3. Osolíme, okoreníme a na najmiernejšom možnom ohni pri jemnom prebublávaní varíme približne 3 hodiny – nesmie prudko vrieť, inak sa zakalí.
4. Hotový vývar precedíme, mäso vyberieme a nakrájame na plátky a zeleninu na kolieska.
5. Precedený horúci vývar podávame posypaný čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tip: Na vývar je najchutnejšia glejovka – väzivo sa v nej pri dlhom varení takmer rozpadne a dodá vývaru jemnosť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.