Persiapan: Untuk versi ini, gunakan produk pasteurisasi komersial untuk telur, kuning telur, dan putih telur yang digunakan mentah atau tidak matang sempurna. Ketentuan ini juga berlaku untuk telur yang baru ditambahkan. Jika produk tersebut tidak tersedia, masak bagian yang mengandung telur hingga matang sepenuhnya; putih dan kuning telur harus mengeras. Untuk anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan lemah, pilih versi yang matang sepenuhnya.
Madártej adalah cita rasa masa kecil – saus vanila lembut dengan galuska busa seringan awan yang mengapung di atasnya; paling enak dingin.
1. Panaskan susu dengan gula vanila hingga mendidih sangat perlahan (hanya bagian tepi yang sedikit berbuih, jangan mendidih kuat).
2. Kocok putih telur dengan separuh gula hingga kaku.
3. Bentuk galuska dari busa dengan sendok basah dan masak kedua sisinya dalam susu panas yang tidak bergolak selama beberapa detik, lalu angkat dengan sendok berlubang.
4. Campurkan kuning telur dengan sisa gula dan tepung hingga halus.
5. Tuangkan susu hangat secara bertahap, lalu masak sambil terus diaduk hingga menjadi saus vanila kental – jangan sampai mendidih.
6. Dinginkan saus, lalu letakkan galuska busa di atasnya dengan hati-hati.
7. Sajikan setelah benar-benar dingin.
Tips: Jangan didihkan saus karena telur akan menggumpal dan menjadi berbutir.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.