Sup sapi hari Minggu berwarna keemasan, jernih, dan sangat kaya rasa – rahasianya adalah memasak perlahan tanpa terburu-buru untuk mengeluarkan seluruh rasa daging serta tulang.
1. Mulai rebus daging sapi dalam air dingin dan didihkan perlahan – buang busa abu-abu di permukaan dengan teliti agar sup tetap jernih.
2. Tambahkan wortel, akar peterseli, dan umbi seledri yang sudah dibersihkan, serta bawang bombai utuh.
3. Beri garam serta lada dan masak dengan api sekecil mungkin, hanya mendidih perlahan, sekitar 3 jam – jangan mendidih kuat karena akan keruh.
4. Saring sup matang, angkat dan iris daging, lalu iris bulat sayuran.
5. Sajikan sup panas yang sudah disaring dengan taburan daun peterseli segar.
Tips: Sengkel paling bercita rasa untuk sup – jaringan ikatnya hampir terurai melalui pemasakan lama dan membuat kaldu halus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.