Coq au vin adalah hidangan satu panci klasik Prancis: ayam dimasak perlahan hingga empuk dalam saus anggur merah dan sayuran.
Daging
1. Masak lemak perut babi potong dadu dalam panci berdinding tebal hingga lemaknya keluar, lalu angkat. Beri garam dan lada pada paha ayam, tumis semua sisinya dalam lemak babi hingga kecokelatan, lalu angkat.
2. Masukkan kembali lemak babi goreng ke panci.
Saus
3. Tambahkan wortel iris dan bawang bombai cincang ke lemak babi, lalu tumis beberapa menit.
4. Masukkan kembali ayam, tuangkan anggur merah dan kaldu, lalu masukkan timi.
5. Tutup dan masak perlahan dengan api kecil hingga daging empuk dan saus mengental – sekitar 1 jam.
Tips: Rasanya lebih enak keesokan hari karena saus anggur semakin menyatu dengan daging.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.