Coq au vin

Name: Coq au vin
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: p. u. papar; p. u. sol; 800 g pileći batak; 150 g slanina; 500 ml crno vino; 300 ml temeljac; 2 kom mrkva; 1 glavica luk; 1 vezica timijan

Glavno jelo + prilog 120 min 4 porcija

Ovo ću skuhati Sastojci Opis

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Isprobat ću u kalendaru

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija

689kcal

37gProteini

11gUgljikohidrati

36gMasti

Sastojci

p. u. papar
p. u. sol
Za meso
800 g pileći batak
150 g slanina
Za umak
500 ml crno vino
300 ml temeljac
2 kom mrkva
1 glavica luk
1 vezica timijan

Opis

Coq au vin klasično je francusko jelo iz jednog lonca: piletinu pirjamo do mekoće na laganoj vatri, u umaku od crnog vina i povrća.

Meso

1. Slaninu narezanu na kockice zapeci u loncu debelih stijenki i izvadi je. Pileće batake posoli, popapri i na masti od slanine zapeci sa svih strana, a zatim ih izvadi.

2. Zapečenu slaninu vrati u lonac.

Umak

3. Slanini dodaj mrkvu narezanu na kolutiće i nasjeckani luk te ih zapeci nekoliko minuta.

4. Vrati piletinu, zalij crnim vinom i temeljcem te dodaj timijan.

5. Pirjaj poklopljeno na laganoj vatri dok meso ne postane mekano, a umak se zgusne – oko 1 sat.

Savjet: Sutradan je još ukusniji, jer se okus umaka od vina prožme s mesom.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Ovo ću skuhati Isprobat ću u kalendaru Prijava

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Coq au vin

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Postavke kolačića