Vista vīnā (Coq au vin)

Name: Vista vīnā (Coq au vin)
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: p.g. pipari; p.g. sāls; 800 g vistas stilbiņš vai šķiņķītis; 150 g speķis; 500 ml sarkanvīns; 300 ml buljons; 2 gab. burkāni; 1 galviņa sīpoli; 1 saišķis timiāns

Pamatēdiens + piedevas 120 minūtes 4 porcijas

To gatavošu Sastāvdaļas Apraksts

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Izmēģināt kalendārā

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas

689kcal

37gOlbaltumvielas

11gOgļhidrāti

36gTauki

Sastāvdaļas

p.g. pipari
p.g. sāls
Gaļai
800 g vistas stilbiņš vai šķiņķītis
150 g speķis
Mērcei
500 ml sarkanvīns
300 ml buljons
2 gab. burkāni
1 galviņa sīpoli
1 saišķis timiāns

Apraksts

Coq au vin ir klasisks franču viena katla ēdiens: vistu sarkanvīna un dārzeņu mērcē sautē mīkstu uz lēnas uguns.

Gaļa

1. Katlā ar biezām sienām izcepiet kubiņos sagriezto speķi un izņemiet. Vistas kājas apsāliet, appiparojiet un speķa taukos apcepiet no visām pusēm, tad izņemiet.

2. Izcepto speķi lieciet atpakaļ katlā.

Mērce

3. Speķim pievienojiet ripiņās sagrieztos burkānus un sasmalcināto sīpolu un dažas minūtes apcepiet.

4. Lieciet atpakaļ vistu, pielejiet sarkanvīnu un buljonu un pievienojiet timiānu.

5. Sautējiet zem vāka uz lēnas uguns, līdz gaļa maiga un mērce sabiezējusi — aptuveni 1 stundu.

Padoms: Nākamajā dienā garšo vēl labāk, jo vīna mērces garša savelkas ar gaļu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

To gatavošu Izmēģināt kalendārā Pieteikties

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Vista vīnā (Coq au vin)

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Sīkdatņu iestatījumi