Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Coq au vin to klasyczne francuskie danie jednogarnkowe: kurczaka dusi się do miękkości na wolnym ogniu w sosie z czerwonego wina i warzyw.
Mięso
1. Udka z kurczaka posól, popieprz i w garnku z grubym dnem obsmaż na odrobinie tłuszczu ze wszystkich stron, a potem wyjmij.
2. Na pozostałym tłuszczu usmaż na chrupko pokrojony w kostkę boczek.
Sos
3. Do boczku dodaj pokrojoną w krążki marchew i posiekaną cebulę i podsmaż kilka minut.
4. Włóż z powrotem kurczaka, zalej czerwonym winem i bulionem i dodaj tymianek.
5. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu, aż mięso będzie kruche, a sos zgęstnieje – ok. 1 godziny.
Wskazówka: Następnego dnia jest jeszcze smaczniejszy, bo smak winnego sosu przegryza się z mięsem.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.