Coq au vin

Name: Coq au vin
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: d.g. piper; d.g. sare; 800 g pulpă de pui; 150 g slănină; 500 ml vin roșu; 300 ml supă de bază; 2 buc. morcov; 1 căp. ceapă; 1 leg. cimbru

Fel principal + garnitură 120 min 4 porție

Gătesc asta Ingrediente Descriere

După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.

Încearcă în calendar

Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.

Nutrienți / porție

689kcal

37gProteine

11gCarbohidrați

36gGrăsimi

Ingrediente

d.g. piper
d.g. sare
Pentru carne
800 g pulpă de pui
150 g slănină
Pentru sos
500 ml vin roșu
300 ml supă de bază
2 buc. morcov
1 căp. ceapă
1 leg. cimbru

Descriere

Coq au vin este un preparat clasic franțuzesc, gătit într-un singur vas: înăbușim puiul la foc mic într-un sos de vin roșu cu legume până devine fraged.

Carnea

1. Prăjim slănina tăiată cubulețe într-o oală cu pereți groși și o scoatem. Sărăm și piperăm pulpele de pui, le rumenim pe toate părțile în grăsimea slăninii, apoi le scoatem.

2. Punem slănina prăjită înapoi în oală.

Sosul

3. Adăugăm morcovul tăiat rondele și ceapa tocată la slănină și le prăjim câteva minute.

4. Punem puiul înapoi, turnăm vinul roșu și supa de bază și adăugăm cimbrul.

5. Înăbușim acoperit la foc mic până carnea devine fragedă și sosul se îngroașă – aproximativ 1 oră.

Sfat: A doua zi este și mai gustos, deoarece aroma sosului de vin se îmbină cu cea a cărnii.

Alte idei de meniu săptămânal pentru această rețetă

Adaugă în calendar și planifică-ți mesele săptămânale cu ea!

După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.

Gătesc asta Încearcă în calendar Autentificare

Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.

Coq au vin

Alte idei de meniu săptămânal pentru această rețetă

Setări cookie-uri