Кок о вен (пилетина у вину)

Name: Кок о вен (пилетина у вину)
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: п. у. бибер; п. у. со; 800 g пилећи батак са карабатаком; 150 g сланина; 500 ml црвено вино; 300 ml бујон; 2 ком. шаргарепа; 1 главица лук; 1 веза мајчина душица

Главно јело + прилог 120 мин 4 порција

Ово ћу да кувам Састојци Опис

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Испробај у календару

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција

689kcal

37gПротеини

11gУгљени хидрати

36gМасти

Састојци

п. у. бибер
п. у. со
За месо
800 g пилећи батак са карабатаком
150 g сланина
За сос
500 ml црвено вино
300 ml бујон
2 ком. шаргарепа
1 главица лук
1 веза мајчина душица

Опис

Кок о вен је класично француско јело из једног лонца: пилетина се полако динста до мекоће у сосу од црвеног вина и поврћа.

Месо

1. Сланину исечену на коцкице испржите у шерпи са дебелим зидовима и извадите. Пилеће батаке са карабатацима посолите, побиберите и пропржите са свих страна на масти од сланине, па извадите.

2. Пржену сланину вратите у шерпу.

Сос

3. Сланини додајте шаргарепу исечену на колутове и сецкани лук и пропржите неколико минута.

4. Вратите пилетину, налијте црвеним вином и бујоном и додајте мајчину душицу.

5. Динстајте поклопљено на тихој ватри док месо не постане врло меко, а сос се не згусне – око 1 сат.

Савет: Сутрадан је још укусније јер се укус винског соса прожме са месом.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Ово ћу да кувам Испробај у календару Пријави се

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Кок о вен (пилетина у вину)

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Подешавања колачића