Coq au vin är en klassisk fransk allt-i-ett-rätt: kyckling som långsamt bräseras mör i en sås med rödvin och grönsaker.
Köttet
1. Stek det tärnade späcket i en tjockväggig gryta och ta upp. Salta och peppra kycklinglåren, bryn dem runt om i späckfettet och ta sedan upp dem.
2. Lägg tillbaka det stekta späcket i grytan.
Såsen
3. Tillsätt skivad morot och hackad lök till späcket och fräs i några minuter.
4. Lägg tillbaka kycklingen, häll på rödvin och buljong och tillsätt timjan.
5. Bräsera under lock på låg värme tills köttet är mört och såsen har tjocknat – ca 1 timme.
Tips: Ännu godare nästa dag eftersom vinsåsens smaker då har förenats med köttet.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.