Coq au vin er en klassisk fransk gryterett: Kyllingen får surre mør på svak varme i en saus med rødvin og grønnsaker.
Kjøtt
1. Stek spekket i terninger i en tykkvegget gryte og ta det opp. Salt og pepre kyllinglårene, brun dem på alle sider i spekkfettet og ta dem deretter opp.
2. Legg de stekte spekkbitene tilbake i gryten.
Saus
3. Tilsett gulrøttene i skiver og hakket løk til spekket, og stek i noen minutter.
4. Legg kyllingen tilbake, hell på rødvin og kraft og tilsett timian.
5. La retten surre under lokk på svak varme til kjøttet er mørt og sausen har tyknet – ca. 1 time.
Tips: Retten smaker enda bedre dagen etter, når smaken av vinsausen har trukket inn i kjøttet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.