Coq au vin është një gatim klasik francez në një tenxhere: pulën e gatuajmë ngadalë derisa të zbutet në salcë me verë të kuqe dhe perime.
Mishi
1. Skuqim dhjamin e derrit të prerë në kube në një tenxhere me mure të trasha dhe e nxjerrim. Kofshëve të pulës u hedhim kripë e piper, i skuqim nga të gjitha anët në yndyrën e derrit dhe i nxjerrim.
2. Kthejmë copat e skuqura të dhjamit në tenxhere.
Salca
3. Shtojmë karotën e prerë në rrathë dhe qepën e grirë dhe i kaurdisim për disa minuta.
4. Kthejmë pulën, shtojmë verën e kuqe, lëngun për gatim dhe trumzën.
5. E gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët derisa mishi të zbutet dhe salca të trashet – rreth 1 orë.
Këshillë: Të nesërmen është edhe më e shijshme, sepse shija e salcës me verë bashkohet me mishin.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.