Coq au vin

Glavno jelo + prilog 120 minuta 4 porcija
Prijavi se u CaCook Sastojci ↓ Opis ↓
Dodaj u planer
Nutrijenti / porcija
689kcal
37gProteini
11gUgljikohidrati
36gMasti
Sastojci
  • p. u. biber
  • p. u. so
  • Za meso
  • 800 g pileći batak i karabatak
  • 150 g svinjska slanina
  • Za sos
  • 500 ml crveno vino
  • 300 ml temeljac
  • 2 kom. mrkva
  • 1 glavica crveni luk
  • 1 vezica timijan
Opis

Coq au vin klasično je francusko jelo iz jednog lonca: piletina se na laganoj vatri dinsta do mekoće u sosu od crvenog vina i povrća.

Meso

1. U šerpi debelih zidova ispržite slaninu narezanu na kockice i izvadite je. Pileće batake i karabatake posolite, pobiberite i na masnoći od slanine zapecite sa svih strana, pa izvadite.

2. Prženu slaninu vratite u šerpu.

Sos

3. Slanini dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i nasjeckani luk, pa pržite nekoliko minuta.

4. Vratite piletinu, ulijte crveno vino i temeljac i dodajte timijan.

5. Poklopljeno dinstajte na laganoj vatri dok meso ne postane mekano, a sos se zgusne – oko 1 sat.

Savjet: Sutradan je još ukusnije jer se okus vinskog sosa prožme s mesom.

Dodaj u planer

Dodatne ideje za sedmični jelovnik uz ovaj recept

Dodajte u svoj kalendar i planirajte sedmične obroke!
Registruj se Isprobaj u kalendaru

Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.

Koristimo kolačiće

Uvijek postavljamo kolačiće neophodne za rad naše stranice. Analitičke kolačiće koristimo samo uz vaš pristanak, radi unapređenja stranice. Obavijest o privatnosti

Postavke kolačića

Neophodni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.