Pörkölt babi adalah salah satu dasar masakan Hungaria: daging dimasak hingga empuk dalam kuah paprika yang kaya.
1. Cincang halus bawang bombai, lalu tumis dengan minyak hingga bening.
2. Tambahkan daging babi potong dadu dan tumis semua sisinya dengan api besar hingga kecokelatan.
3. Angkat dari api, taburi paprika bubuk, aduk cepat agar tidak pahit, lalu tuangkan sedikit air.
4. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan jintan karaway, lalu beri garam dan lada.
5. Tutup dan masak perlahan dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging empuk; tambahkan cairan jika perlu.
6. Sajikan dengan galuska atau kentang rebus.
Tips: Perbandingan bawang dan daging sangat penting – gunakan banyak bawang karena itulah dasar kuahnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.