Свиной перкельт (Sertéspörkölt)

Name: Свиной перкельт (Sertéspörkölt)
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 700 г свинина; 2 гол. лук; 2 ст. л. масло; 1 ст. л. молотая паприка; 1 ч. л. тмин (семена); 3 зуб. чеснок; по вк. соль; по вк. перец

Основное блюдо + гарнир 90 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

356ккал

36gБелки

9gУглеводы

32gЖиры

Ингредиенты

Для основы
700 г свинина
2 гол. лук
2 ст. л. масло
Для приправ
1 ст. л. молотая паприка
1 ч. л. тмин (семена)
3 зуб. чеснок
по вк. соль
по вк. перец

Описание

Свиной перкельт – один из краеугольных камней венгерской кухни: тушенное до мягкости мясо в насыщенном соусе с паприкой.

1. Лук мелко нарежь, затем спассеруй на масле до прозрачности.

2. Добавь нарезанную кубиками свинину и на сильном огне обжарь со всех сторон.

3. Сними с огня, посыпь молотой паприкой, быстро перемешай, чтобы она не стала горькой, затем залей небольшим количеством воды.

4. Добавь раздавленный чеснок и тмин, посоли, поперчи.

5. Туши под крышкой на медленном огне, время от времени помешивая, пока мясо не станет мягким; при необходимости подливай жидкость.

6. Подавай с галушками или отварным картофелем.

Совет: Соотношение лука и мяса – ключевой вопрос: лука бери много, потому что именно он дает основу соуса.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Свиной перкельт (Sertéspörkölt)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie