A sertéspörkölt a magyar konyha egyik alapköve: omlósra főtt hús gazdag, pirospaprikás szaftban.
1. A hagymát apróra vágjuk, majd olajon üvegesre pároljuk.
2. Hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst, és nagy lángon körbepirítjuk.
3. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, hogy meg ne keseredjen, majd kevés vízzel felöntjük.
4. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a köményt, sózzuk, borsozzuk.
5. Lefedve, lassú tűzön pároljuk, időnként megkeverve, amíg a hús omlós nem lesz; szükség szerint pótoljuk a folyadékot.
6. Galuskával vagy főtt burgonyával tálaljuk.
Tipp: A hagyma és a hús aránya kulcskérdés – bőven számolj hagymával, mert az adja a szaft alapját.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.