After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
Gulasz wieprzowy (pörkölt) to jeden z filarów kuchni węgierskiej: kruche mięso w gęstym sosie z dużą ilością papryki.
1. Cebulę drobno posiekaj, a następnie zeszklij na oleju.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę wieprzowinę i obsmaż ją ze wszystkich stron na dużym ogniu.
3. Zdejmij z ognia, posyp słodką papryką, szybko wymieszaj, żeby nie zgorzkniała, a następnie podlej odrobiną wody.
4. Dodaj zmiażdżony czosnek i kminek, posól i popieprz.
5. Duś pod przykryciem na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie kruche; w razie potrzeby uzupełniaj płyn.
6. Podawaj z kluseczkami lub gotowanymi ziemniakami.
Wskazówka: Proporcja cebuli do mięsa to kluczowa sprawa – nie żałuj cebuli, bo to ona tworzy bazę sosu.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.