Tálalás előtt forgathatod egy kevés vajba vagy olajba, hogy ne tapadjanak össze.
Ha szaftos étel mellé kínálod, nem szükséges külön zsiradékban átforgatni.
A friss, házi nokedli a magyar konyha nélkülözhetetlen kísérője: pörköltek, paprikások szaftjának tökéletes felitatója, és pár perc alatt elkészül.
1. Egy nagy tálban összekeverjük a finomlisztet, a tyúktojásokat és a sót, majd fokozatosan hozzáadjuk a vizet.
2. Addig keverjük fakanállal, míg lágy, de nem folyós, kissé nyúlós, sűrű tésztát kapunk – az állaga olyan legyen, mint egy sűrű palacsintatészta.
3. Egy nagy fazék sós vizet felforralunk, és teszünk bele egy kevés napraforgó olajat, hogy a nokedlik ne ragadjanak össze.
4. A tésztát nokedliszaggatón keresztül a lobogó vízbe szaggatjuk – ha nincs szaggatónk, egy vizes deszkáról késsel is behúzhatjuk a tésztadarabkákat.
5. Amikor a nokedlik felúsznak a víz tetejére, még 1-2 percig főzzük őket.
6. Leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük, majd melegen tálaljuk.
Tipp: Tálalás előtt átforgathatod egy kevés olajon, hogy ne tapadjanak össze – szaftos étel mellé viszont erre sincs szükség.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.