Az egyszerű, tejszín nélküli gombaleves a gomba tiszta, erdei ízére épül – gyors és mégis laktató.
1. A vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre, enyhén aranyszínűre dinszteljük.
2. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és fél percig, illatosodásig kevergetjük.
3. Beletesszük a felszeletelt csiperkegombát, és addig pároljuk, amíg levet ereszt, majd a leve nagyrészt elfő.
4. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával, gyorsan elkeverjük (hogy ne keseredjen meg), majd felöntjük a vízzel.
5. Felforraljuk, és 20 percig, gyöngyözve főzzük, közben sóval, borssal ízesítjük.
6. Tálalás előtt bőven megszórjuk aprított petrezselyemmel.
Tipp: Egy csokor friss, aprított petrezselyem a végén dobja fel igazán a levest – melegen tálald.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.