Denne enkle svampesuppe uden fløde bygger på svampenes rene skovsmag – hurtig og alligevel mættende.
1. Hak løget fint, og svits det klart og let gyldent i olien.
2. Tilsæt det knuste hvidløg, og rør i et halvt minut, til det dufter.
3. Tilsæt champignonerne i skiver, og lad dem stege, til de afgiver væde, og det meste af væden er kogt væk.
4. Tag gryden af varmen, drys paprikapulveret i, rør hurtigt rundt (så det ikke bliver bittert), og hæld derefter vandet ved.
5. Bring i kog, og lad suppen simre sagte i 20 minutter. Smag undervejs til med salt og peber.
6. Drys med rigeligt hakket persille inden servering.
Tip: Et bundt friskhakket persille til sidst giver virkelig suppen et løft – server den varm.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.