Hemmeligheden bag perfekte pandekager er en silkeblød dej uden klumper og en godt opvarmet pande.
1. Sigt melet i en skål, bland med en knivspids salt og sukkeret, slå derefter æggene i, og tilsæt en del af mælken.
2. Rør glat, og tilsæt derefter resten af mælken gradvist, til dejen er tyndtflydende med konsistens som fløde; pres den om nødvendigt gennem en sigte for at fjerne klumper.
3. Lad dejen hvile i 15-20 minutter, så melet kan optage væsken.
4. Smør en pande med lidt olie, og varm den godt op; hæld derefter en øseskefuld dej på, og vip panden, så dejen fordeles i et tyndt lag.
5. Steg ved middel varme: Når kanten løsner sig, og toppen er tørret lidt, vendes pandekagen, og den anden side steges også lyst gylden.
6. Fyld efter smag, og rul sammen.
Tip: Den første pandekage lykkes sjældent – brug den til at indstille den rette varme og dejens tykkelse.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.