Flekken er svinenakkekam marineret i en krydret hvidløgsmarinade og grillet sprød – en klassiker til udendørs madlavning.
1. Bank forsigtigt skiverne af svinenakkekam lidt flade med en kødhammer, så de får ensartet tykkelse.
2. Rør det knuste hvidløg, olien, kommenen og paprikapulveret til en cremet marinade.
3. Smør kødskiverne grundigt med marinaden på alle sider, og lad dem hvile i køleskab i mindst 1 time (eller gerne natten over).
4. Krydr med salt og peber inden stegning, og steg på en meget varm grillrist eller grillpande i 4-5 minutter på hver side – kanterne skal krølle let op og blive brunede.
5. Server nylavet og rygende varmt.
Tip: Grillning over trækulsgløder giver den mest karakteristiske, røgede smag – vent dog med saltet til stegningen, da det ellers trækker fugten ud af kødet for tidligt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.