Hjemmelavede pommes frites er sprøde udenpå og bløde indeni – med nogle få enkle tricks kan de endda overgå grillbarens.
1. Skræl kartoflerne, og skær dem i ensartede stave.
2. Læg dem i blød i koldt vand i nogle minutter, så overskydende stivelse trækkes ud, og tør dem derefter grundigt med et viskestykke.
3. Varm madolien op til høj temperatur.
4. Steg kartoflerne gyldenbrune i flere portioner uden at overfylde gryden.
5. Læg dem på køkkenrulle, og salt dem, mens de stadig er rygende varme.
Tip: Dobbelt stegning – først ved lavere og derefter ved højere varme – gør dem rigtig sprøde.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.