Hjemmelagde pommes frites er sprø utenpå og myke inni – med noen enkle triks kan de til og med overgå kioskens.
1. Skrell potetene og skjær dem i jevne staver.
2. Bløtlegg dem i kaldt vann i noen minutter for å fjerne overflødig stivelse. Tørk dem deretter grundig med et kjøkkenhåndkle.
3. Varm matoljen til høy temperatur.
4. Stek potetene gylne i flere omganger uten å fylle for mye.
5. Legg på kjøkkenpapir og salt mens de ennå er varme.
Tips: Dobbel steking – først ved lavere og deretter ved høyere temperatur – gjør dem virkelig sprø.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.