Panert svinekjøtt er en evig favoritt i det ungarske kjøkkenet: saftig kjøtt i en gyllenbrun, sprø panering. Hemmeligheten er olje som ikke er for varm, slik at også kjøttet blir gjennomstekt.
1. Skjær 700 g svinekam i skiver, bank dem flate og salt og pepre.
Til paneringen:
2. Vend kjøttet først i 10 dkg mel, deretter i de 2 sammenvispede eggene og til slutt i 15 dkg brødsmuler. Press godt fast.
3. Stek gyllenbrunt i 5 dl varm olje i 4–5 minutter på hver side.
4. Legg på kjøkkenpapir og la renne av.
5. Server nylaget.
Tips: Ikke stek i for varm olje, slik at kjøttet blir gjennomstekt før paneringen brenner seg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.