A bundás (rántott) sertésborda a magyar konyha örök kedvence: aranybarnára sült, ropogós panírban szaftos hús. A titka a nem túl forró olaj, hogy a hús is átsüljön.
1. A 700 g sertéskarajt szeleteld fel, klopfold ki, majd sózd és borsozd.
A panírhoz:
2. Forgasd a húst előbb a 10 dkg lisztbe, majd a felvert 2 tojásba, végül a 15 dkg zsemlemorzsába, jól rányomkodva.
3. Az 5 dl bő, forró olajban oldalanként 4–5 perc alatt süsd aranybarnára.
4. Szedd papírtörlőre, hogy lecsöpögjön.
5. Frissen tálald.
Tipp: Ne túl forró olajban süsd, hogy a hús is átsüljön, mielőtt a panír megégne.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.