Brauðhúðuð svínakóteletta er sígilt uppáhald í ungverskri matargerð: safaríkt kjöt í stökkum gullinbrúnum hjúp. Leyndarmálið er að olían sé ekki of heit svo kjötið eldist líka í gegn.
1. Skerðu 700 g af svínahrygg í sneiðar, berðu út, saltaðu og pipraðu.
Í brauðhjúpinn:
2. Veltu kjötinu fyrst upp úr 10 dkg af hveiti, síðan 2 þeyttum eggjum og að lokum 15 dkg af brauðraspi og þrýstu vel á.
3. Steiktu gullinbrúnt í 5 dl af mikilli heitri olíu í 4–5 mínútur á hvorri hlið.
4. Leggðu á eldhúspappír svo renni af.
5. Berðu fram nýsteikt.
Ráð: Steiktu ekki í of heitri olíu svo kjötið eldist í gegn áður en brauðhjúpurinn brennur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.