A tökéletes palacsinta titka a selymes, csomómentes tészta és a jól átforrósított serpenyő.
1. A lisztet tálba szitáljuk, csipet sóval és a cukorral elkeverjük, majd beleütjük a tojásokat és felöntjük a tej egy részével.
2. Simára keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a maradék tejet, amíg hígan folyó, tejszín sűrűségű tésztát kapunk; ha kell, szűrőn átpasszírozzuk a csomók ellen.
3. A tésztát 15-20 percig pihentetjük, hogy a liszt megszívja magát.
4. Egy serpenyőt kevés olajjal kikenünk és jól felhevítünk, majd egy merőkanálnyi tésztát öntünk bele, és a serpenyő megdöntésével vékony rétegben elterítjük.
5. Közepes lángon sütjük: amikor a széle elválik és a teteje megszikkad, megfordítjuk, és a másik oldalát is világos aranybarnára sütjük.
6. Ízlés szerint töltjük és feltekerjük.
Tipp: Az első palacsinta ritkán sikerül – ezen állítsd be a helyes hőfokot és a tészta sűrűségét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.