A sonkával és sajttal töltött, feltekert sertéskaraj látványos sültje egyszerűbb, mint amilyennek tűnik.
1. A sertéskarajt hosszában, de nem teljesen átvágva bevágjuk, kihajtjuk, majd egyenletes, kb. 1 cm vastagságúra klopfoljuk.
2. Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, a belső felét vékonyan megkenjük mustárral.
3. Ráterítjük a sonkaszeleteket, megszórjuk a lereszelt trappista sajttal, és elosztjuk rajta a zúzott fokhagymát.
4. Szorosan, a hosszabbik oldala felől feltekerjük, majd konyhai kötözővel vagy hústűvel rögzítjük, hogy sütés közben ne bomoljon ki.
5. Forró olajon minden oldalát körbepirítjuk, amíg egyenletes kérget kap.
6. Lefedve, 180 °C-ra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük.
7. Sütés után 10 percig pihentetjük, majd ujjnyi vastag szeletekre vágva tálaljuk.
Tipp: A szeletelés előtti pihentetés a legfontosabb lépés – így a tekercs nem esik szét, és a szaft bent marad.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.