Роловани свињски каре

Роловани свињски каре пуњен шунком и сиром изгледа раскошно, а припрема се једноставније него што делује.

1. Свињски каре засеците по дужини, али не до краја, отворите га и истуците на равномерну дебљину од око 1 cm.

2. Посолите и побиберите са обе стране, а унутрашњу страну танко премажите сенфом.

3. Преко меса распоредите кришке шунке, поспите наренданим трапистом и додајте изгњечени бели лук.

4. Чврсто уролајте почевши од дуже стране, па причврстите кухињским канапом или иглама за месо да се током печења не одмота.

5. На врелом уљу запеците са свих страна док се не створи равномерна корица.

6. Поклопљено пеците у рерни загрејаној на 180 °C 45-50 минута, док не буде готово.

7. После печења оставите да одстоји 10 минута, па исеците на кришке дебљине прста и послужите.

Савет: Одмарање пре сечења најважнији је корак – тако се ролат неће распасти, а сокови ће остати унутра.