A borscs kelet-európai céklaleves, amely gyönyörű rubinvörös színéről és enyhén édeskés, földes ízéről ismert. Egy tál melegséget ad a hideg napokon, és kezdőként is könnyen elkészíthető.
1. A 400 g céklát és a 2 sárgarépát pucold meg és reszeld le (vagy vágd vékony csíkokra), az 1 fej hagymát vágd apróra.
2. Egy lábasban kevés olajon pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a céklát és a sárgarépát, és pár percig párold együtt.
3. A 300 g burgonyát kockázd fel, tedd a lábasba, és öntsd fel az 1,5 liter vízzel.
4. Lassú tűzön főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 30–40 perc), közben sózd ízlés szerint.
5. Ha szereted savanykásabban, egy kevés ecettel vagy citromlével kerekítheted az ízét.
6. Tálaláskor minden tányér tetejére tegyél egy-egy kanál a 200 g tejfölből.
Tipp: A cékla megfesti a kezet és a vágódeszkát – érdemes reszelésnél kesztyűt húzni.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.