Borsjtsj er en østeuropeisk rødbetsuppe kjent for sin vakre rubinrøde farge og lett søtlige, jordlige smak. Den gir en bolle varme på kalde dager og er lett å lage også for nybegynnere.
1. Skrell og riv 400 g rødbeter og de 2 gulrøttene (eller skjær dem i tynne strimler). Finhakk 1 løk.
2. Stek løken i litt olje i en kjele, tilsett rødbeter og gulrøtter og la dem surre sammen i noen minutter.
3. Skjær 300 g poteter i terninger, ha dem i kjelen og hell på 1,5 liter vann.
4. Kok på svak varme til grønnsakene er møre (ca. 30–40 minutter). Salt etter smak underveis.
5. Liker du suppen litt syrligere, kan du runde av smaken med litt eddik eller sitronsaft.
6. Legg en skje av de 200 g rømme på hver tallerken ved servering.
Tips: Rødbeter farger hendene og skjærebrettet – det kan lønne seg å bruke hansker når du river dem.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.