Borscht er austur-evrópsk rauðrófusúpa þekkt fyrir fallegan rúbínrauðan lit og örlítið sætt jarðbundið bragð. Hún gefur hlýju á köldum dögum og er einföld fyrir byrjendur.
1. Afhýddu 400 g af rauðrófum og 2 gulrætur og rífðu eða skerðu í þunna strimla. Saxaðu 1 lauk smátt.
2. Steiktu laukinn í lítilli olíu í potti. Bættu rauðrófum og gulrótum við og mýktu saman í nokkrar mínútur.
3. Skerðu 300 g af kartöflum í teninga, settu í pottinn og helltu 1,5 lítrum af vatni út í.
4. Sjóddu við vægan hita þar til grænmetið er mjúkt, um 30–40 mínútur, og saltaðu eftir smekk á meðan.
5. Ef þú vilt súrara bragð má stilla það af með litlu ediki eða sítrónusafa.
6. Settu skeið úr 200 g af sýrðum rjóma á hvern disk við framreiðslu.
Ráð: Rauðrófan litar hendur og skurðbretti. Gott er að nota hanska þegar hún er rifin.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.