En imponerande stek av fläskkotlettrad som fylls med skinka och ost och rullas ihop – enklare än den ser ut.
1. Skär upp fläskkotlettraden på längden utan att skära helt igenom, vik ut och banka sedan till en jämn tjocklek på ca 1 cm.
2. Salta och peppra båda sidor och bred ett tunt lager senap på insidan.
3. Lägg på skinkskivorna, strö över riven trappistost och fördela den pressade vitlöken ovanpå.
4. Rulla ihop tätt från långsidan och fäst sedan med kökssnöre eller köttnålar så att rullen inte öppnar sig under stekningen.
5. Bryn runt om i het olja tills köttet får en jämn stekyta.
6. Stek färdigt övertäckt i förvärmd ugn på 180 °C i 45-50 minuter.
7. Låt vila i 10 minuter efter stekningen och servera sedan skuren i fingertjocka skivor.
Tips: Vilan före uppskärning är det viktigaste steget – då håller rullen ihop och köttsaften stannar kvar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.