Denne flotte steg af svinekam rullet med skinke og ost er enklere at lave, end den ser ud.
1. Skær svinekammen op på langs uden at skære helt igennem, fold den ud, og bank den til en ensartet tykkelse på cirka 1 cm.
2. Krydr begge sider med salt og peber, og smør indersiden med et tyndt lag sennep.
3. Læg skinkeskiverne på, drys med revet trappistaost, og fordel det knuste hvidløg over.
4. Rul stramt sammen fra den lange side, og bind med kødsnor eller luk med kødnåle, så rullen ikke går op under stegningen.
5. Brun den på alle sider i varm olie, til den har fået en ensartet skorpe.
6. Steg den færdig tildækket i en ovn forvarmet til 180 °C i 45-50 minutter.
7. Lad den hvile i 10 minutter efter stegningen, og server den skåret i fingertykke skiver.
Tip: Hviletiden inden udskæring er det vigtigste trin – så falder rullen ikke fra hinanden, og saften bliver inde.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.