Οι σπιτικές τηγανητές πατάτες είναι τραγανές εξωτερικά και μαλακές εσωτερικά — με λίγα απλά τεχνάσματα μπορούν να ξεπεράσουν ακόμη και της καντίνας.
1. Ξεφλούδισε τις πατάτες και κόψε σε ομοιόμορφα μπαστουνάκια.
2. Μούλιασε σε κρύο νερό για λίγα λεπτά, ώστε να φύγει το περιττό άμυλο, και σκούπισε πολύ καλά με πετσέτα κουζίνας.
3. Ζέστανε το λάδι σε υψηλή θερμοκρασία.
4. Τηγάνισε τις πατάτες σε δόσεις, χωρίς να τις στριμώξεις, μέχρι να ροδίσουν.
5. Βγάλε σε χαρτί κουζίνας και αλάτισε όσο είναι ακόμη καυτές.
Συμβουλή: Με διπλό τηγάνισμα — πρώτα σε χαμηλότερη και έπειτα σε υψηλότερη θερμοκρασία — γίνονται πραγματικά τραγανές.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.