Flekken är fläskkarré som fått ligga i kryddig vitlöksmarinad och grillas knaprig – en klassiker vid utomhusgrillning.
1. Banka försiktigt ut karréskivorna lite med köttklubba så att de blir jämntjocka.
2. Blanda pressad vitlök med olja, kummin och paprikapulver till en krämig marinad.
3. Pensla köttskivorna noga med marinaden på alla sidor och låt vila i kylen i minst 1 timme, gärna över natten.
4. Salta och peppra före grillningen och grilla på ett riktigt hett galler eller i grillpanna i 4-5 minuter per sida. Kanterna ska böjas upp lite och brynas.
5. Servera nylagat och hett.
Tips: Kolglöd ger den mest typiska rökiga smaken. Vänta med saltningen till grillningen eftersom salt annars drar ut köttets vätska för tidigt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.