Flekken er svínahnakki látinn liggja í kryddaðri hvítlauksmarineringu og grillaður þar til stökkur – sígildur útigrillréttur.
1. Berðu svínahnakkasneiðarnar varlega og lítillega út með kjöthamri svo þær verði jafnþykkar.
2. Hrærðu pressuðum hvítlauk, olíu, kúmeni og paprikudufti saman í kremkennda marineringu.
3. Smyrðu marineringunni vandlega á allar hliðar kjötsneiðanna og láttu hvíla í ísskáp í að minnsta kosti 1 klukkustund (eða yfir nótt).
4. Saltaðu og pipraðu fyrir steikingu og steiktu síðan á vel heitu grillristi eða grillpönnu í 4-5 mínútur á hvorri hlið – brúnirnar eiga að krullast örlítið og brúnast.
5. Berðu fram nýgrillað og heitt.
Ráð: Grillun yfir viðarkolaglóð gefur einkennandi reykbragðið – bíddu þó með saltið þar til grillað er því salt dregur raka úr kjötinu of snemma.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.