Kartofler med løg får mest smag, når løgene karamelliserer flot, og kartoflerne forbliver cremede uden at blive til puré.
1. Skræl kartoflerne, skær dem i tern, og kog dem møre i saltet vand.
2. Hæld vandet fra, og lad dem dampe af i et par minutter, så de ikke er vandede.
3. Skær imens løgene i halve ringe, og begynd at stege dem i fedtstoffet ved svag varme.
4. Skynd dig ikke: Lad løgene langsomt karamellisere gyldne.
5. Mos kartoflerne groft, tilsæt de stegte løg og en del af fedtstoffet, og krydr med salt og peber.
6. Vend kun lige sammen uden at røre for meget, så kartoflerne forbliver rustikke med stykker.
Tip: Brug melede kartofler til kogning – de giver den mest cremede mos, mens faste sorter forbliver mere i stykker.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.