Sipulinen perunasurvos on todella maukasta, kun sipuli karamellisoituu kauniisti ja peruna pysyy kermaisena muuttumatta mössöksi.
1. Kuori perunat, kuutioi ja keitä suolatussa vedessä pehmeiksi.
2. Valuta ja anna höyrytä muutama minuutti, jotta perunat eivät jää vetisiksi.
3. Leikkaa sillä välin sipuli puolirenkaiksi ja aloita paistaminen rasvassa miedolla lämmöllä.
4. Älä kiirehdi: anna sipulin karamellisoitua hitaasti kullanruskeaksi.
5. Survo perunat karkeasti, lisää paistettu sipuli ja osa rasvasta, mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kääntele vain kevyesti, älä sekoita liikaa, jotta rakenne jää rouheaksi ja rustiikkiseksi.
Vinkki: Käytä jauhoisia, keittämiseen sopivia perunoita – niistä tulee kermaisin survos, kun taas kiinteät lajikkeet jäävät palamaisemmiksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.