Grovmosad potatis med lök blir riktigt smakrik när löken karamelliseras fint och potatisen förblir krämig utan att bli puré.
1. Skala potatisen, tärna och koka mjuk i saltat vatten.
2. Häll av och låt ånga av några minuter så att potatisen inte förblir vattnig.
3. Skär under tiden den gula löken i halva ringar och börja steka i fettet på låg värme.
4. Skynda inte: låt löken långsamt karamelliseras gyllenbrun.
5. Mosa potatisen grovt, tillsätt den stekta löken och en del av fettet, salta och peppra.
6. Vänd bara precis ihop utan att röra för mycket så att moset förblir rustikt och med bitar.
Tips: Använd mjölig kokpotatis – den ger krämigast mos medan fasta sorter förblir mer bitiga.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.