Kartöflustappa með lauk verður bragðmest þegar laukurinn karamelliserast fallega og kartöflurnar haldast rjómakenndar án þess að verða að mauki.
1. Afhýddu kartöflurnar, skerðu í teninga og sjóddu mjúkar í söltu vatni.
2. Síaðu og láttu gufa í nokkrar mínútur svo þær verði ekki blautar.
3. Skerðu á meðan laukinn í hálfhringi og byrjaðu að steikja hægt í fitunni við vægan hita.
4. Ekki flýta þér. Láttu laukinn karamelliserast hægt þar til gullinbrúnn.
5. Stappaðu kartöflurnar gróft, bættu steiktum lauk og hluta fitunnar við og saltaðu og pipraðu.
6. Veltu rétt saman án þess að hræra of mikið svo áferðin haldist gróf og sveitaleg.
Ráð: Notaðu mjölmiklar suðukartöflur. Þær stappast rjómakenndast en fastari tegundir haldast frekar í bitum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.