En populær, krydret stang af hakket kød fra det mellemøstlige køkken, som nemt kan laves både på grill og pande.
1. Hak eller riv løget og hvidløget meget fint – jo finere, desto bedre hænger farsen sammen.
2. Tilsæt løg, hvidløg, stødt kommen, paprika og salt til det hakkede oksekød.
3. Ælt farsen grundigt med hænderne i 4-5 minutter, til den hænger sammen og bliver lidt klæbrig – så falder den ikke fra hinanden under stegning.
4. Form aflange stænger med våde hænder; sæt dem på spyd, hvis du har nogle, men de kan også trykkes flade og steges på pande.
5. Steg på en varm, godt olieret pande eller grill ved høj varme i 3-4 minutter på hver side, og vend dem af og til, til de har en fin brun stegeskorpe hele vejen rundt og netop er gennemstegte indeni.
6. Servér med friske grøntsager og din yndlingssauce.
Tip: Lad farsen hvile i køleskabet i en halv time før stegning – så holder stængerne bedre formen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.