A közel-keleti konyha népszerű, fűszeres darálthús-rúdja, amely grillen és serpenyőben is bármikor összeáll.
1. A hagymát és a fokhagymát egészen apróra vágjuk vagy lereszeljük – minél finomabb, annál jobban összeáll a massza.
2. A darált marhahúshoz adjuk a hagymát, a fokhagymát, az őrölt köményt, a paprikát és a sót.
3. Kézzel alaposan, 4-5 percig gyúrjuk-dolgozzuk össze a masszát, amíg összeáll és kissé ragadóssá válik – ettől nem esik szét sütés közben.
4. Vizes kézzel hosszúkás rudakat formázunk belőle; ha van, nyársra húzzuk, de laposra nyomva serpenyőben is süthető.
5. Forró, jól kiolajozott serpenyőben vagy grillen, magas hőfokon, oldalanként 3-4 percig sütjük, időnként forgatva, míg körben szép barna kérget kap és belül épp átsül.
6. Friss zöldségekkel és a kedvenc szószoddal tálaljuk.
Tipp: A masszát sütés előtt fél órát pihentesd hűtőben – így a rudak jobban tartják a formájukat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.