Patok na maanghang na pahabang giniling na karne ng lutuing Middle Eastern, na madaling ihanda anumang oras sa grill man o sa kawali.
1. Hiwain nang napakapino o kudkurin ang sibuyas at ang bawang – habang mas pino, mas kumakapit ang timpla.
2. Idagdag sa giniling na baka ang sibuyas, ang bawang, ang giniling na caraway, ang paprika at ang asin.
3. Masahin nang mabuti gamit ang kamay nang 4-5 minuto hanggang kumapit ang timpla at bahagyang lumagkit – dahil dito, hindi ito madudurog habang niluluto.
4. Gamit ang basang kamay, hubugin ito nang pahaba; kung mayroon, itusok sa skewer, pero maaari rin itong iprito sa kawali nang pinipi.
5. Lutuin sa mainit at mahusay na nilangisang kawali o sa grill, sa mataas na init, nang 3-4 minuto bawat gilid, paminsan-minsang binabaliktad, hanggang magkaroon ng magandang brown na crust sa paligid at saktong maluto sa loob.
6. Ihain kasama ng sariwang gulay at ng paborito mong sarsa.
Tip: Ipahinga ang timpla sa ref nang kalahating oras bago lutuin – sa ganitong paraan, mas mapapanatili ng mga kebab ang hugis nila.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.